不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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基隆不酸的咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南不酸的咖啡試喝心得
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺北阿拉比卡咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東阿里山咖啡新年送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東濾掛式咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，高雄單品咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗知名咖啡試喝心得
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺南哥斯大黎加咖啡推薦品牌
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 高雄宏都拉斯咖啡網友推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北阿里山咖啡試喝心得
蒹葭蒼蒼，白露為霜。白露，這一年中的第十五個節氣，在九月七日如期而至。它是孟秋與仲秋的分水嶺，是進入真正秋天的標志。天氣漸涼，秋意趨濃。這時節，擺脫了炎熱和狂躁，天地間忽然安靜下來，但見天高云淡，但聞和風細語，不經意間迎來了最美的光景。 一年四季，老朱尤愛秋季。而仲秋時節，老朱則更為喜歡。說不上為什么，只是覺得這時節很對口味，特別地宜人，有著很舒服的感覺。 如此時節，這般光景，老朱想出去走走看看，或者說是想去感受一番。周末的下午，午休后的老朱興致勃勃地來到江邊，不，應該說是來到湖邊——金山湖邊，順著湖堤，向著北固山方向悠閑地走去。 微風習習，湖水漾著輕柔的波，顯得溫和平靜。這輕柔的波甚是誘人，老朱很想融入湖水，同其肌膚相親，暢快地游幾個來回。湖邊野生著不少蘆葦，一叢一叢的，總體還是青的顏色，間或有些枯稈殘葉，有著一種相互映襯的美。 蘆葦被微風撩得有些搖晃，有時風稍大一些，蘆葦便會發出沙沙的聲響，如人們輕聲的微笑，聲音不大，卻發自肺腑。 看著前面的山，傍著身邊的水，老朱的心情極好，覺得每抹山影、每片波光都是最美的風景。山水有清音，亦有意境。老朱有點飄飄然，腳步不由得輕快起來。 數十只風箏在天空翩翩起舞，匯成一個彩色的世界。“蝴蝶”撲動著翅羽，上下飛動；“蜜蜂”發著嗡嗡的聲響，似在花叢里辛勤忙碌著；兩只“小燕子”身穿花衣，呢喃地說著悄悄話；還有一條“金魚”，不在水中待著，卻擅自奔向天上，在空中自由自在地“翱翔”著…… 那些放風箏的人，有的在聚精會神地操縱，身子不斷地移動，風箏在空中上下抖動著；有的將線系在湖邊的樹干上，或系在自行車的后架上，自己則坐在自帶的小凳上，怡然地抽著煙、喝著茶；也有相互交流的，說說笑笑，夸著對方的風箏。 一位老者放飛著一只“蝴蝶”，飛得很高，約有二百多米的高度。老朱問其歲數，老者沒正面回答，只說道：退休已二十年了。八十歲？老朱很是詫異，怎么看他也就是七十歲上下。老者接著說：玩風箏這個東西，就是一種愛好，自得其樂，就像有的人喜歡釣魚一樣。 自得其樂。老朱玩味著老者的這句話，覺得這是一種人生態度，而這樣的人生態度，沒經過人生多種歷練，是難有感悟的。老朱由此想到北宋宰相寇準的《紙鳶》詩： 碧落秋方靜，騰空力尚微。 清風如可托，終共白云飛。 名為《紙鳶》，詩中卻不見“紙鳶”二字，也無紙鳶的形象。詩人是借物寫景，狀景抒懷。 再往前走，人多了起來。老朱心想：很多人可能都和自己一樣，出來走走，享受這番光景的。迎面走來一對年輕情侶，男生摟著女生的腰，女生嘴里哼唱著歌，被男生托著向前走，一副親密的樣子。擦肩而過時，老朱聽清了女生唱的兩句歌詞：愛情是杯酒，喝多總會醉。 一對老人在湖邊散著步，兩人皆滿頭銀發，精神矍鑠。或許是老兩口前面的路走得太多、走得太快，如今放慢了腳步，走走停停，不急不忙，隨意地欣賞著湖光山色，溫馨而又從容。人啊，不要總是來去匆匆，急急忙忙，該慢的時候要慢下來。慢，也是一種生活。 一位孕婦挺著大大的肚子，被老公攙扶著，小心翼翼地挪動著步子。孕婦一邊慢慢走著，一邊用手撫摸著肚子，臉上漾著幸福。老公突然蹲下身子，臉龐貼著妻子的肚皮，應是感受著胎兒的躁動。老朱看見，這位未來的父親，臉上也蕩漾著幸福，恰似碧波蕩漾的金山湖水。 老朱看見了北固山，看見了唐詩宋詞里的北固樓。老朱今日不想登高遠眺，就想在這湖邊走走，領略這最好時節的最美風光。 老朱順著棧橋，走進一片蘆葦蕩。往深處走一走，豁然開朗，有著一座大大的木制的親水平臺。這里人多卻無嘈雜，樸實而有詩意，又有著一番別樣的景象。 一字排開的垂釣者在此聚集。他們坐在平臺上，桿子伸向湖中，耐心地等待著，等待著魚兒上鉤。他們都是這座城市的普通市民，有的退休，有的下崗，他們釣魚并非為著生計，更多是一種樂趣。一位釣者告訴老朱，漁竿一伸，注意力就集中到浮子上了，所有的煩惱、憂愁都拋到九霄云外。 老朱說，這些小魚和雪菜、黃豆紅燒，可是一道下酒的好菜。那是，每晚喝二兩白酒，舒筋活血，一覺睡到天亮，第二天又有了好精神。釣者有滋有味地說著。 老朱在平臺上來回走著，用眼拍攝著一幅一幅生動有趣的畫面，用心記錄下一幕一幕利樂有情的場景。那邊，岸邊的灘涂上，幾個小伙子光著上身，有的跪著，有的趴著，將手伸進帶著泥水的地洞里，不一會，每人掏出一只龍蝦，他們手捏龍蝦，揮舞起滿是污泥的臂膀，向看客們展示著成果。 這廂，一個三口之家各自做著自己的事。年輕的爸爸用網兜抄著淺水里的螺絲；俊俏的媽媽坐在木椅上，捧著一本書，專心致志地讀著；四五歲模樣的兒子蹲在一旁，用葦葉挑逗著在地上爬行的小蟲。 寧靜。靈動。和諧。老朱腦海中跳出辛棄疾的《清平樂·村居》： 茅檐低小，溪上青青草。 醉里吳音相媚好，白發誰家翁媼？ 大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。 最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬。 辛棄疾本是一位“醉里挑燈看劍，夢回吹角連營”的愛國志士，但壯志難酬，四十歲以后過起隱居生活。這首描寫鄉村生活的《清平樂》，表達的主題是：只要沒有天災人禍，百姓的生活是相當愜意的。 清平樂。世界清平，百姓歡樂。老朱覺得此景此情，才是真實的清平樂。 宋朝慧開禪師詩偈曰： 春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪。 若無閑事掛心頭，便是人間好時節。 放下，清靜，自在，無憂無慮地過著真真實實的生活，老朱想，這便是人間最好時節。 >>>更多美文：美文閱讀
又至七月，夏日炎炎，暑氣正旺，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。我國古代將小暑分為三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。” 一候溫風至是指小暑日后，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。記憶中，這樣的感覺在家鄉川南最明顯。太陽炙烤著大地，似乎要把自然萬物都曬暈過去。竹葉不再舒展，水稻變得灰綠，那高大的高粱、玉米，葉子也委屈地拉著長條，無精打采。而溫熱潮悶的空氣，堵在人的心里，吐不出，咽不下，令人欲罷不能。所有的動物都顯得無精打采，狗伸長了舌頭，散發著身上的熱量；雞仔們也找了個陰涼的地方打盹；貓癱在地上，一動不動。眼之所見，心中所到，只一個字，熱！在高達四十攝氏度的氣溫里，不管鄉村還是城市，熱浪滾滾，讓人如置身于火爐中。忽想起網友一句調侃的話，曰“我與烤肉之間，只差一撮孜然。”并不是毫無根據與道理。 二候蟋蟀居宇。在火熱的七月，蟋蟀也嫌熱，不得不避到人類居住的庭院墻角，以期找到陰涼的一角避暑。難怪，在兒時的庭院里，每每夏夜乘涼，總能聽得蟋蟀聲，或高或低。有時令人感受到大自然天籟之音的樂趣，有時直嚷得人心煩，似有無數螞蟻爬上心頭，讓人不得安寧。 三候鷹始鷙。鷹是種猛禽，與所有動物一樣，也有怕熱的時候。七月，鷹也怕被“上蒸下煮”的日子，開始遠離地面，翱翔于高空，在清涼的高空中避暑。難怪，在盛夏的傍晚，很容易看到鷹擊長空的壯觀景象。而我現在只想說，為了避暑，這家伙太聰明啦。 以上，是古人所說的“小暑三候”。在我看來，還應該有“四候”。人作為高級動物，生命來之不易，在悶熱潮濕的炎夏里，很容易生病。因此，工作上應勞逸結合，外出盡量避開暑氣，做好防暑工作，預防疾病，這是重中之重。在情志方面，喜為心之志，這“喜”是在不過的情況下舒緩緊張的情緒，使心情舒暢氣血和緩。故夏季養生重點突出“心靜”，為心靈打造一片清涼的綠蔭，心靜自然涼，此乃本人獨創小暑“第四候”矣！ >>>更多美文：心情隨筆
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